たのしい森保育園（小平市認可保育所）

【食育】ひよこ組、りす組 そらまめの鞘むき

日々、いろいろな絵本に触れて楽しんでいる子どもたち。

主人公のそらまめくんがお気に入りのベッドを探しにいく『そらまめくんのベッド』という絵本もお気に入りで、よく読んでいます。

暖かくなり、そらまめの旬が近づいてきたので、絵本にちなんでそらまめの鞘を剥いて観察してみました！

指をぐっと差し込んで、少し硬い皮をしっかり掴んでむいていきます。

中のそらまめがちらっと見えると、「あった！」と嬉しそうに教えてくれた子どもたち。

取り出すと、豆の大きさを比べてみたり、鞘のにおいをかいだりして楽しんでいました。

絵本に出てきた、ふわふわのベッドも発見！

外側のツルツルした感触と、内側のふわふわしっとりした感触を、不思議そうに比べている姿もありました。

剥いたそらまめを茹でて食べてみると、独特のにおいや風味に少し驚いている子もいれば、

気に入っておかわりをする子など好みは別れましたが、みんなで春の味を楽しむことが出来ました。

栄養士　岡田

【食育】ぞう組 思い出のパフェづくり

日に日に暖かさが増し、5歳児の子どもたちが卒園する日も近づいてきました。

毎日の給食や野菜栽培・クッキングを通して、たくさんの食体験をしてきた子どもたち。

最後の思い出に、好きなものをたくさん詰め込んだパフェを作りました。

まずは、包丁を使ってバナナとスポンジケーキを切っていきます。

「猫の手だよね」「手が切れちゃうから気を付けてね」と、

保育者が使い方を伝える前から、自分たちで注意しあう姿も見られました。

切ったフルーツやスポンジをカップに入れ、生クリームやカラースプレーでトッピングしていきます。

「お花の形にしたいんだ」と色や配置までこだわって、真剣に盛り付けていく姿や、

「キウイもう少し使ってもいい？」とお友だちと量を譲り合いながら使う姿もみられました。

とってもおいしそうなパフェが完成しました！

「「「いただきます！」」」

「おいしすぎる！」「フルーツいっぱいで幸せ～」と頬張る子どもたち。

嬉しそうに食べている姿を見て、子どもたちの特別な思い出になったらいいなとこちらも嬉しい気持ちになりました。

小学校に行っても、食べることや自分で作ることの楽しさをたくさん経験してほしいなと感じます。

みんな、元気でね～！！

栄養士　岡田

【食育】きりん組 桜餅づくり

暖かく過ごしやすい日も増えてきて、

早咲きの河津桜もあちらこちらで見かけるようになりました。

近づく3月3日のひなまつりに向けて、桜餅を作りました。

作るのをずっと楽しみにしてくれた子どもたち、一昨日買い物にも行ってきました。

材料が揃い、いよいよクッキングです。

まずはピンク色が鮮やかな桜餅の生地を作っていきます。

小麦粉やいちごジャムなどの材料に水を入れて、泡立て器で混ぜていきます。

続いて、生地を薄く楕円形に伸ばして、ホットプレートで焼いていきます。

「色が変わってきたよ！」「いい匂いしてきた！」と興味深々の子どもたち。

ひっくり返して美味しそうな狐色の焼き目がついているのを見て、「焼けてる！」「おいしそう～」と嬉しそうにしていました。

最後は、焼けた生地にあんこをくるんだら完成です。

「いただきます！」

「甘くておいしい～」と夢中でパクパク食べていました。

あんこはちょっと苦手・・と言っていたお友だちも、「これは好きかも！」とペロリと完食していましたよ。

春を先取りして、暖かいひなまつりの雰囲気を楽しんだ子どもたちでした。

栄養士　岡田

【食育】うさぎ組 おせんべい作り

先日、新年のお祝いに餅つきを体験した子どもたち。

もち米から餅ができるのを見て、同じくお米からできるおせんべいを作ってみることにしました。

味付けのごまと鰹節をごはんに加えて、麺棒で潰していきます。

「パワーあるからできるよ！」と言いながら、ぎゅっぎゅっとごはんを潰していく子どもたち。

早くやりたい気持ちをぐっと抑えてお友だちに順番を譲ったり、お友だちが潰しやすいようにボウルを押さえてあげる優しい姿もたくさん見られました。

続いて、ごはんをクッキングシートに挟み、手のひらで押しつぶしていきます。

「ぺったんこになったよ！」とお友だちと見せ合ったり、「柔らかくて面白い」と感触を楽しんだりしていました。

生地を平たくしたら、ホットプレートで焼いていきます。

「パリパリなるの？」「早く食べたーい！」と楽しみで待ちきれない様子。

ようやく完成です、いただきます！！

焼きたてのせんべいをパリッと食べると、「おいしい！」「あつあつ！」と言いながら嬉しそうに食べていました。

おかわりもペロリと食べて、クッキングを楽しんでいた子どもたちでした。

栄養士　岡田

【食育】ぞう組 非常食のお話

近年、大雨や地震による自然災害での悲しいニュースが続いていますね。

たのしい森保育園では非常時に備えて、子どもたちと日々避難訓練を重ねています。

訓練では、主に「非常時にどう動くか」ということを伝えているので、

今日は「地震が起きたあとのこと」や「非常食」についてお話しました。

紙芝居を見て、避難する時のお約束を確認すると、「机の下に隠れるんだよ」「お話しないで歩くんだよね」と、

日々の避難訓練で覚えたお約束を教えてくれる姿がありました。

地震が起きたあと、身の回りにはどんなことが起こるのか話始めると、

「電気が使えなくなる！」「お水出なくなる！」と、子どもたちからもさっそく声が上がりました。

電気や水、ガスなどのライフラインが使えなくなってしまったときでも、

安心してご飯を食べられるように、保育園では非常食を用意していることを伝えます。

お話のあとには、非常食のスープを給食で食べてみました。

「非常食初めて食べた」「美味しい！」と興味深々で食べる子もいれば、

「いつものスープとちょっと違う・・」と、興味を示しながらも少し戸惑っている子もいました。

いざという時に子どもたちが安心して食事をし、またそれが少しでも不安を取り除くほっとした時間になるように、

非常食を知り、触れる機会を、これからも増やしていきたいと思います。

栄養士　岡田